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      12月22日，河北省商務廳等4部門聯(lián)合發(fā)布了首批河北老字號名單，泥坑酒業(yè)“福盛泉”品牌榜上有名。

      泥坑酒業(yè)始建于1916年，1946年由“志誠公、志誠永、福盛泉”燒坊合并劃歸國有。企業(yè)堅持特殊泥窖固態(tài)發(fā)酵傳統(tǒng)釀酒工藝，并與現(xiàn)代微生物技術相結(jié)合，發(fā)酵池全部采用該黑龍港流域所特有的“狗頭膠泥”，并層層夯實筑窖而成，窖壁及底部的優(yōu)質(zhì)膠泥采用傳統(tǒng)的老窖泥與現(xiàn)代培菌技術相結(jié)合培制而成。富含大量有益菌、有效磷、多種微量礦物質(zhì)及微生物代謝的香味前驅(qū)物質(zhì)，經(jīng)多輪發(fā)酵，所釀白酒具有窖香濃郁優(yōu)雅、口味醇厚綿甜、諧調(diào)爽凈、回味悠長等特點，成為北方濃香型白酒典型代表企業(yè)之一。泥坑“福盛泉”商標于2009年被商務部授予“中華老字號”稱號，并于今年11月8日順利通過復核。泥坑酒釀造技藝被列入河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。